肝癌是一種比較常見的癌癥，因為肝臟是我們身體最大的消化器官，所以肝癌患者的消化能力是很差的，所以肝癌的誘發(fā)也是和飲食有關的，因為食物是會對肝臟產生一些刺激的。那么，一般誘發(fā)肝癌的原因是什么？肝癌的致病誘因有哪些？

1、肝癌的原因

1.食用霉變的食物

最近研究發(fā)現表明霉變食物會產生一種有毒的代謝產物就是黃曲霉素，而黃曲霉毒素是現今發(fā)現的最強的致癌物，所以對于發(fā)霉的大米、薯干等食物，大家一定要應避免食用。

2.長期食用煎炸烤、腌制類的食物

腌制食品都含有的亞硝胺，煎炸食物中含有的苯并芘，也是會誘發(fā)癌癥疾病的，所以大家在日常生活中要盡量減少食用烤肉、烤腸等腌制或者煎炸食物。

3.慢性肝病

病毒性肝炎和肝癌的發(fā)病比較密切，在醫(yī)學界稱為肝癌疾病的“催化劑”，所以乙型肝炎病毒和丙型肝炎病毒被視為促癌的主要因素之一，這也是導致肝癌的原因之一。

4.工作生活因素

工作上的壓力使越來越多的人處于健康“透支”的狀態(tài)。肝臟是人體最脆弱、敏感的器官，熬夜、過渡勞累、酗酒就會傷害到肝臟。如果休息不充足的話，第二天化驗肝功指標就會不正常。精神壓力大、工作緊張的人，長時間處于亞健康狀態(tài)，造成免疫力低下，這種長時間的傷害會轉化成慢性肝損傷，很容易引發(fā)肝癌疾病。

肝癌對人體的危害是很嚴重的，患上肝癌的患者如不及時治療就會導致死亡，所以大家要防微杜漸，健康生活，遠離肝癌。

2、肝癌飲食禁忌

1、禁食高脂肪食物

肝癌患者需禁食脂肪含量較高的食物，如肥肉、油炸食品、干果類等。肝癌患者的肝細胞分泌膽汁功能降低，膽汁生成減少，這樣會直接影響食物中的脂肪消化和吸收，如果攝入過多脂肪，不僅會加重患者腹脹、消化不良等癥狀，而且會加重肝細胞的負擔。

2、禁食霉變食物

肝癌患者不能吃霉變食物及被污染的食物，如霉變的花生及玉米等還有黃曲霉毒素B1，而黃曲霉毒素是肝癌最強的致癌劑。

3、禁食生冷及堅硬食物

肝癌患者禁止食用生冷、堅硬的食物，如烤饅頭、生蘿卜、未煮軟的花菜等；盡量不吃涼拌菜，如果要吃也要嚼碎了再吞咽，以防止食管靜脈曲張破裂引起消化道出血。

4、禁止喝酒

酒精需要通過肝臟的解毒作用代謝出體外，長期大量飲酒可引起酒精中毒，又可引起肝臟損傷，久而久之可形成酒精性肝硬化，進而部分轉化為肝癌。而肝癌患者本身肝臟已經受損，如再喝酒則會加重肝臟負擔。

5、限制蛋白質攝入

肝功能不好的患者，特別是有肝性腦病先兆癥狀時，要嚴格控制蛋白質攝入量。當有浮腫、腹水的肝癌患者，要現在鹽的攝入量。