蔬菜日光性皮炎是我們生活中非常常見(jiàn)的一種疾病，通常這種疾病大多都是在食用過(guò)一些蔬菜之后經(jīng)過(guò)太陽(yáng)光照射誘發(fā)皮炎，而生活中許多人其實(shí)都有蔬菜日光性皮炎的經(jīng)歷，只是不太清楚而已，那么蔬菜日光性皮炎是什么？吃什么蔬菜會(huì)引起日光性皮炎？

1、蔬菜日光性皮炎是什么

蔬菜中含有豐富的維生素、無(wú)機(jī)鹽、纖維素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。常吃新鮮蔬菜有益健康，但是有些人吃了某種蔬菜會(huì)引起皮炎，醫(yī)學(xué)上叫“蔬菜日光性皮炎”。

蔬菜日光性皮炎又稱(chēng)“大頭瘟”或“大頭風(fēng)”，常發(fā)于20至40歲的女性。兒童發(fā)病也較常見(jiàn)。此病發(fā)病較急，一般在進(jìn)食野菜或蔬菜后5—20小時(shí)即發(fā)病。

于人體暴露部位出現(xiàn)浮腫、瘀斑等急性皮膚損害，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)水皰、血皰、壞死，發(fā)于顏面有腫脹異常明顯，眼裂常不能睜開(kāi)，常伴有發(fā)熱、頭痛、胸悶、惡心、嘔吐、食欲減退等全身性反應(yīng)等。這是因?yàn)槟承┤藢?duì)這些蔬菜所含的感光物質(zhì)很敏感，不能正常代謝。

什么蔬菜會(huì)引起蔬菜日光性皮炎

一般情況下，像野菜中的莧菜、馬齒莧，甚至我們常吃的油菜、芹菜等等，在人體內(nèi)可分解出一種感光性物質(zhì)，而有些人對(duì)這種感光性物質(zhì)很敏感，如果吃得過(guò)多，這些感光性物質(zhì)就會(huì)在體內(nèi)積蓄，達(dá)到一定濃度時(shí)，人體裸露部位，比如面部、手部的皮膚經(jīng)過(guò)太陽(yáng)光的直射，即可導(dǎo)致代謝障礙而誘發(fā)皮炎，這在醫(yī)學(xué)上稱(chēng)為“蔬菜日光性皮炎”。

容易引起“蔬菜日光性皮炎”的有：灰灰菜、馬蘭頭、馬齒莧、菠菜、莧菜、薺菜、蘿卜葉、油菜、芥菜、甜菜、萵苣、蕎麥。

除此而外，還有一些“光敏性海鮮”，包括螺類(lèi)、蝦類(lèi)、蟹類(lèi)、蚌類(lèi)等，這些同樣含有光敏物質(zhì)，甚至一些藥物、化妝品中也含有光敏性的成分，也會(huì)引發(fā)日光性皮炎。

現(xiàn)在正是野菜長(zhǎng)勢(shì)茁壯的時(shí)候，“蔬菜日光性皮炎”就是在這個(gè)季節(jié)或者是夏季高發(fā)。一旦發(fā)生“蔬菜日光性皮炎”，首先要停止食用與發(fā)病有關(guān)的蔬菜，并且要避免曬太陽(yáng)，如果過(guò)敏癥狀較重者，可在醫(yī)師指導(dǎo)下使用抗組織胺類(lèi)藥物。

2、臉部過(guò)敏的原因

（1）陽(yáng)光照射。長(zhǎng)時(shí)間在陽(yáng)光的照射下，而不做任何的防護(hù)措施的話(huà)，面部皮膚容易變紅，出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象。

（2）食物過(guò)敏導(dǎo)致。過(guò)量食用含有感光物質(zhì)的食物后再曬太陽(yáng)，也會(huì)出現(xiàn)紫外線(xiàn)過(guò)敏的現(xiàn)象。常見(jiàn)的感光植物有芹菜、油菜、莧菜、小白菜、芥菜、無(wú)花果、檸檬、白蘿卜、香菜、韭菜等。

（3）使用化妝品導(dǎo)致過(guò)敏。肌膚出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象，很多時(shí)候與使用了不適合自己肌膚的化妝品、護(hù)膚品有關(guān)。比如，劣質(zhì)、變質(zhì)，具有較強(qiáng)刺激性的化妝品等都會(huì)導(dǎo)致肌膚過(guò)敏。

（4）季節(jié)變化。溫度忽冷忽熱，使敏感人群面部發(fā)紅、發(fā)燙。

（5）花粉、灰塵。面部肌膚過(guò)敏與多種原因相關(guān)，春季出現(xiàn)肌膚過(guò)敏，則與花粉過(guò)敏有很大的關(guān)系。灰塵過(guò)敏是一種生活在灰塵中的微生物的過(guò)敏反應(yīng)，是最常見(jiàn)的過(guò)敏。棉纖、皮毛以及各種纖維等都容易導(dǎo)致肌膚過(guò)敏。

（6）年齡增長(zhǎng)。隨著年齡的增長(zhǎng)，肌膚也容易變得越來(lái)越敏感。這是因?yàn)槟贻p健康的肌膚表面有一層弱酸性的皮脂膜，保護(hù)水分，以保護(hù)肌膚不受到外界侵害，隨著年齡增長(zhǎng)，保護(hù)膜大不如從前，因此導(dǎo)致過(guò)敏現(xiàn)象發(fā)生。

（7）除了以上的幾種原因外，面部肌膚出現(xiàn)過(guò)敏現(xiàn)象還與長(zhǎng)期服用避孕類(lèi)藥物有關(guān)，對(duì)海鮮類(lèi)、芒果、果仁類(lèi)食物過(guò)敏的人，吃了這類(lèi)食物之后，也會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的癥狀。