生活中有的人會(huì)經(jīng)常性的腹瀉，一般主要是慢性腸炎導(dǎo)致的，但是其實(shí)是可以慢慢調(diào)理的，特別是飲食方面需要多加注意，很多食物是腸炎患者不能吃的，也要注意吃一些藥膳幫助改善。那么，一般慢性腹瀉應(yīng)該注意什么？慢性腹瀉可以吃這些。

1、慢性腹瀉的癥狀

慢性腹瀉是一種常見臨床癥狀，并非一種疾病。是指病程在兩個(gè)月以上的腹瀉或間歇期在2～4周內(nèi)的復(fù)發(fā)性腹瀉。病因較為復(fù)雜，病程遷延。根據(jù)病因不同，臨床癥狀多樣化，治療原則各異。大便次數(shù)增多，便稀或不成形，有時(shí)伴黏液、膿血。小腸病變引起腹瀉的特點(diǎn)是腹部不適，多位于臍周，并于餐后或便前加劇，無(wú)里急后重，大便量多，色淺，次數(shù)可多可少；結(jié)腸病變引起腹瀉的特點(diǎn)是腹部不適，位于腹部?jī)蓚?cè)或下腹，常于便后緩解或減輕，排便次數(shù)多且急，糞便量少，常含有血及黏液；直腸病變引起者常伴有里急后重。因?qū)е赂篂a的病因不同，伴隨癥狀各異，例如發(fā)熱、消瘦、腹部包塊等。

(1)慢性腹瀉飲食調(diào)料

(2)栗子粥

原料：栗子10-15個(gè)，粳米或糯米60g。

制作：栗子與米兌水，文火煮成粥即可。或用栗子風(fēng)干后磨粉，每次以栗粉30g同粳米60g煮粥亦可。

用法：早晚服食。

功效：補(bǔ)腎強(qiáng)筋，健脾養(yǎng)胃。適用于腎虛腰酸腰痛，腿腳無(wú)力，脾虛泄瀉。

宜忌：栗子應(yīng)煮至爛熟，才好消化，但多食則氣滯難消。

(3)蓮肉粥

原料：蓮子粉15-20g(或用新鮮蓮子30-45g)，粳米60g(或用糯米60g)。

制作：取蓮婦粉和粳米(或糯米)同煮，沸后改用文火，煮至粘稠為度。若以新鮮蓮子煮粥更佳。喜好甜食者，可加適量糖調(diào)服。

用法：作點(diǎn)心或早晚服用。

功效：養(yǎng)心益腎，補(bǔ)脾止瀉。適用于脾虛泄瀉。

宜忌：有外感實(shí)熱癥者不宜服。

(4)菱粉粥

原料：菱粉20-30g，粳米60g，紅糖少許。

制作：先用粳米兌水煮粥，待煮至半熟時(shí)，調(diào)入菱粉、紅糖適量，同煮為粥。

功效：健脾胃，補(bǔ)氣血。適用于脾虛食少，營(yíng)養(yǎng)不良，慢性泄瀉。

宜忌：瘧疾、菌痢者忌用。

(5)山藥粥

原料：山藥100-150g，或用干山藥磨粉60g，每次用白面粉100-150g，蔥、姜適量，紅糖少許。

制作：先將山藥洗凈，刮去外皮，搗爛，或用干山藥粉，同小麥面調(diào)入冷水中煮作粥糊，將熟時(shí)加入蔥、姜、紅糖，稍煮沸即成。

功效：養(yǎng)心氣，健脾胃。適用于心氣不足，脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，腹瀉久痢。

2、慢性腹瀉飲食注意

1.低脂少渣飲食：每天脂肪40g左右，過(guò)多不易消化并加重胃腸道負(fù)擔(dān)，刺激胃腸蠕動(dòng)加重腹瀉。故植物油也應(yīng)限制，并注意烹調(diào)方法，以蒸、煮、氽、燴、燒等為主，禁用油煎炸、爆炒、滑溜等。可用食物有瘦肉、雞、蝦、魚、豆制品等。注意少渣，粗纖維多的食物能刺激腸蠕動(dòng)，使腹瀉加重，當(dāng)腹瀉次數(shù)多時(shí)最好暫時(shí)不吃或盡量少吃蔬菜和水果，可給予鮮果汁、番茄汁以補(bǔ)充維生素;少渣飲食可減少腸蠕動(dòng)、減輕腹瀉，故宜進(jìn)食細(xì)掛面、粥、爛飯等。

2.高蛋白高熱能：慢性腹瀉病程長(zhǎng)，常反復(fù)發(fā)作，影響食物消化吸收，并造成體內(nèi)貯存的熱能消耗。為改善營(yíng)養(yǎng)狀況，應(yīng)給予高蛋白高熱能飲食，并用逐漸加量的方法，如增加過(guò)快，營(yíng)養(yǎng)素不能完全吸收，反而可能加重胃腸道負(fù)擔(dān)。

3、易致腹瀉的食物搭配

1、葡萄+牛奶

葡萄和牛奶不能同食，因?yàn)槠咸牙锖泄?，?huì)使牛奶中的蛋白質(zhì)凝固，不僅影響吸收，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。因此，應(yīng)在喝完牛奶1小時(shí)后進(jìn)食葡萄。

2、牛奶+橘子

剛喝完牛奶就吃橘子，會(huì)影響消化吸收，而且還會(huì)使人腹脹，腹痛，腹瀉。

這是因?yàn)樵谂Ｄ讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響牛奶的消化與吸收。

另外，除了橘子之外，在喝完牛奶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不應(yīng)該立即食用任何的酸性食物，比如杏、酸石榴等含酸較多的水果。

3、葡萄+海鮮

吃海鮮時(shí)別吃葡萄。吃海鮮時(shí)吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會(huì)出現(xiàn)嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀，因?yàn)檫@些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質(zhì)會(huì)凝固沉淀，形成不容易消化的物質(zhì)。

吃葡萄后一定要漱口。有些葡萄含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對(duì)牙齒有較強(qiáng)腐蝕性，易造成齲齒。

4、吃葡萄后立刻喝水

有關(guān)資料顯示，葡萄含糖類中的葡萄糖、蔗糖、果糖、木糖;含酸類中的檸檬酸、蘋果酸、枸櫞酸等。

還含蛋白質(zhì)、胡蘿卜素以及鈣、磷、鐵、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)大腦尤有補(bǔ)益作用。市第二人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)師溫彩虹指出，葡萄食用不當(dāng)也會(huì)導(dǎo)致身體不適。

吃葡萄后不能立刻喝水，否則不到一刻鐘就會(huì)腹瀉。葡萄本身有通便潤(rùn)腸之功效，吃完葡萄立即喝水，胃還來(lái)不及消化吸收水就將胃酸沖淡了，葡萄與水、胃酸急劇氧化、發(fā)酵，加速了腸道蠕動(dòng)，就產(chǎn)生腹瀉。

5、蜂蜜+豆腐

豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機(jī)酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時(shí)食用。

6、白糖生吃

有人吃食品時(shí)，喜歡蘸些生白糖，其實(shí)這種吃法對(duì)健康不利。因?yàn)榘滋窃谏a(chǎn)、包裝、運(yùn)輸、貯存過(guò)程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上、顏色變黃的白糖，會(huì)引起胃腸不適、腹瀉等癥狀。在吃白糖時(shí)只要加熱到70℃并超過(guò)3分鐘即可。

7、黃瓜+花生

瓜切小丁和煮花生米一起調(diào)拌，作為一道爽口涼菜，經(jīng)?；钴S在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時(shí)也喜歡來(lái)一碟花生米拌黃瓜丁。其實(shí)，這樣搭配不是十分妥當(dāng)。因?yàn)檫@兩種食物搭配可能會(huì)引起腹瀉。

黃瓜性味甘寒，常用來(lái)生食，而花生米多油脂。一般來(lái)講，如果性寒食物與油脂相遇，會(huì)增加其滑利之性，可能導(dǎo)致腹瀉，所以不宜同食。

有些人會(huì)說(shuō)，我常這樣吃，可我沒有拉肚子啊。是的，對(duì)于那些腸胃功能超好的人來(lái)說(shuō)可能沒有關(guān)系，但對(duì)于腸胃功能不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即使同食最好不要多食。

8、兔肉+雞蛋

雞蛋不能與兔肉同吃。雞蛋同兔肉同食會(huì)刺激腸胃道，引起腹瀉。

總之，健康才是我們飲食的最大目標(biāo)，不管是目的是為了瘦身還是養(yǎng)生。我們要在攝取食物營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)更要注重健康營(yíng)養(yǎng)的吸取。

以上這八種食物搭配在一起，都會(huì)引起腹瀉，大家要飲食的時(shí)候，一定要注意這兩種食物是否適合一起吃，如果不確定的話，盡量不要同吃，輕則腹瀉，重則威脅生命。