生活中我們經(jīng)常做湯的時候會用豆腐做配菜，豆腐也是一年四季都很適合的一道菜。同樣，蠶豆也是一種經(jīng)常用來做湯的配菜，蠶豆剝皮之后做湯，味道比清炒會甘甜許多。那么，豆腐可以和蠶豆一起做湯嗎？豆腐和蠶豆一起吃有毒嗎？

1、可以一起吃

豆腐是一種寒性食物，食材比較簡單，主要就是石膏和黃豆，而蠶豆也是一種豆類是蔬菜，蠶豆性平味甘，與豆腐性味不相克，所以蠶豆和豆腐是可以一起吃的。另外從成分上面分析，蠶豆不含有任何能與豆腐發(fā)生毒副反應的物質。所以，總結起來說，蠶豆和豆腐不相克，可以一起吃。

2、蠶豆豆腐湯

蠶豆剝皮之后可以做成湯，很多湯里面都可以加蠶豆，豆腐也可以，豆腐和蠶豆做一道湯，正好適合炎熱的夏季。首先是蠶豆過油炒一下，然后上水，煮至沸騰之后，加入豆腐小塊，再多煮一會兒，直至蠶豆的口感已經(jīng)很粉了，就可以再放一些調料和蔥花，起鍋就可以食用了。

3、高蛋白組合

其實蠶豆和豆腐一起做一道湯，不僅僅很適合炎熱的夏季，營養(yǎng)價值也很高，豆腐是黃豆做成的，黃豆和蠶豆都是富含各種蛋白質的豆類蔬菜，也含有大量的糖分，所以可以補充蛋白質的同時補充能量；從性味方面來看，蠶豆性平，豆腐性寒，所以夏天吃可以清熱解毒，蠶豆又能健脾和胃，所以蠶豆豆腐湯是非常適合夏季的一道飯前湯。