牛奶是生活中常見的一種飲品，牛奶的營養(yǎng)價值很高，常喝牛奶有許多好處，能夠補鈣，促進人體的發(fā)育，還能美容護膚，不過牛奶雖然很好，并不是人人都適合喝的，有些人群喝牛奶就需要多注意了，那么哪些人不宜多喝牛奶？喝牛奶需注意的人群有哪些？

1、不宜多喝牛奶的人群

1、牛奶過敏者

有人喝牛奶后會出現腹痛、腹瀉等癥狀，個別嚴重過敏的人，甚至會出現鼻炎、哮喘或蕁麻疹等。

2、經常接觸鉛的人

牛奶中的乳糖可促使鉛在人體內吸收積蓄，容易引起鉛中毒，因此，經常接觸鉛的人不宜飲用牛奶，可以改飲酸牛奶，因為酸牛奶中乳糖極少，多已變成了乳酸。

3、缺鐵性貧血、乳糖酸缺乏

應慎食，有必要時候要咨詢醫(yī)生，按照醫(yī)囑。

4、乳糖不耐者

有些人的體內嚴重缺乏乳糖酶，因而使攝入人體內的牛奶中的乳糖無法轉化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，而是直接進入大腸，使腸腔滲透壓升高，使大腸粘膜吸入大量水分，此外，乳糖在腸內經細菌發(fā)酵可產生乳酸，使腸道PH值下降到6以下，從而刺激大腸，造成腹脹、腹痛、排氣和腹瀉等癥狀（90%的華人有乳糖不耐癥）。乳糖不耐癥人群服用要控制好用量，一般200毫升之內沒問題，但個別只能喝很少的牛奶甚至完全不能喝牛奶，否則引起胃脹和腹瀉。所以喝牛奶對有些人來說也是有壞處的。

5、老年人不宜過多喝牛奶

牛奶以其營養(yǎng)豐富、含鈣量高、機體吸收利用率高等有點被全世界公認為重要的補鈣食物來源。多年來，不少老年人選擇多喝牛奶來補充鈣質。雖然說牛奶是補鈣的良好來源，但是對于老年人來說，過多地飲用牛奶補鈣得不償失，因為牛奶能促進老年白內障的發(fā)生。其原因是牛奶含有5%的乳糖，極易沉積在老年人的眼睛晶狀體，并影響其正常代謝，而且蛋白質易發(fā)生變性，導致晶狀體透明度降低，而誘發(fā)老年性白內障的發(fā)生，或者加重其病情。癥、膽囊炎、胰腺炎患者不宜飲用；脾胃虛寒作瀉、痰濕積飲者慎服。

6、返流性食管炎患者

牛奶有降低下食管括約肌壓力的作用，從而增加胃液或腸液的返流，加重食管炎。

7、腸道易激綜合癥患者

這是一種常見的腸道功能性疾病，特點是腸道肌肉運動功能和腸道粘膜分泌粘液對刺激的生理反應失常，而無任何腸道結構上的病損，癥狀主要與精神因素、食物過敏有關，其中包括對牛奶及其制品的過敏。

8、腹腔和胃切除手術后的患者

病人體內的乳酸酶會受到影響而減少，飲奶后，乳糖不能分解就會在體內發(fā)酵，產生水、乳酸及大量二氧化碳，使病人腹脹。腹腔手術時，腸管長時間暴露于空氣中，腸系膜被牽拉，使術后腸蠕動的恢復延遲，腸腔內因吞咽或發(fā)酵而產生的氣體不能及時排出，會加重腹脹，可發(fā)生腹痛、腹內壓力增加，甚至發(fā)生縫合處脹裂，腹壁刀口裂開。胃切除手術后，由于手術后殘留下來的胃囊很小，含乳糖的牛奶會迅速地涌入小腸，使原來已不足或缺乏的乳糖酶，更加不足或缺乏。

9、結石患者請遵醫(yī)囑

其實正常的人喝牛奶對身體還是非常好的，牛奶中蘊含豐富的營養(yǎng)物質，所以常喝牛奶好處非常多，但是如果有文章提到的人群，還是要謹慎食用，一般人群喝牛奶是不會有問題的。

2、如何挑選優(yōu)質牛奶

1、選低溫冷藏的相比常溫放置的超高溫純牛奶，需冷藏銷售的巴氏純牛奶殺菌溫度低，能更好保持牛奶原有的營養(yǎng)成分。需要強調的是，很多超高溫的純牛奶也被商家放置在低溫冷柜中高價銷售，這就要消費者注意了。簡單方法就是看保質期，超過6個月的都是超高溫奶。

2、選配料為生牛乳為原料的純牛奶，而如果是還原奶在產品包裝上會顯著標明，具有較長的保質期，其中的營養(yǎng)成分不如生牛乳生產的好。

3、優(yōu)選全脂奶，脫去脂肪的純牛奶，其脂溶性維生素、有益脂肪酸都沒有了，營養(yǎng)也大打折扣。為了控制脂肪攝入而放棄全脂奶是不理智的。牛奶蛋白質屬于優(yōu)質蛋白質，每份產品中蛋白質越高，說明原料乳的質量也越好。

4、優(yōu)選本地奶源，本地奶源的物流環(huán)節(jié)少，冷鏈有保證，產品質量也更能保證。而進口純牛奶均為超高溫純牛奶，相比巴氏純牛奶并無營養(yǎng)優(yōu)勢。

5、選香味清淡，掛壁均勻的。優(yōu)質奶其實真正經過均質加工的純牛奶口感稀薄，乳香清淡，倒入玻璃杯中質地均勻掛壁?？诟袧庀?、稠厚的純牛奶反而值得警惕。

6、不要在意顏色深淺，全脂純牛奶自然色為乳白色或微微淡黃色(天然胡蘿卜素的顏色)，脫脂純牛奶為乳白色或微微淡黃綠色(天然維生素B的顏色)。不同季節(jié)、不同脂肪含量、不同飼料都會造成奶顏色的差異，不必特別在意。