海膽是一種海洋生物，也是海鮮中的一種，其實很多人對海膽都很陌生，而且沒有吃過海膽的人可能很少會去嘗試吃，海膽看上去就像一個刺球，其實海膽里面是柔軟的，而且海膽的營養(yǎng)價值是極高的，那海膽有什么功效作用？海膽有什么營養(yǎng)？

1、提高性功能

海膽黃含有大量動物性腺特有的結構蛋白、卵磷脂等生物活性物質，具有雄性激素樣的作用，能提高性功能。

2、保護心腦血管

海膽黃含有很高的脂肪酸，能降低人體內血清膽固醇和甘油三酯，有提高機體免疫力、穩(wěn)定血壓和預防動脈硬化的作用，具有防治心腦血管病的功能。

3、強身

海膽黃的提取物能增強運動耐力，延長動物存活時間。古人說海膽黃能強精、壯陽和益心，以海膽黃為原料制作的抗疲勞的保健品，對精力不足、神經衰弱等亞健康表現(xiàn)，有明顯的改善效果。

4、軟堅散結

中醫(yī)認為海膽卵味咸，性平，具有軟堅散結、化痰消腫之功效。海膽的外殼、海膽刺、海膽卵黃等，可治療胃及十二指腸潰瘍、中耳炎等。

5、海膽的食用價值

用海膽卵制成食品食用，能提高機體免疫力，安神補血和促進性功能。海膽卵更含有極豐富的荷爾蒙，故食之有滋陰補腎，養(yǎng)顏護膚的作用。另外，海膽卵所含的較高蛋白質，易被人體吸收，加上它本身的味道特別鮮美，促進唾液分泌，能刺激食欲，有較好的滋補作用。

6、海膽的藥用價值

海膽的全殼呈石灰質，具有藥用功能，其性味咸、平，有制酸止痛、軟堅散結、化瘀消腫、清熱消炎的作用。《本草原始》記載海膽有“治心痛”的功效，近代中醫(yī)藥認為“海膽性味咸平，有軟堅散結、化痰消腫的功用?！?

7、海膽的營養(yǎng)價值

海膽不但味道鮮美，營養(yǎng)價值也很高，海膽黃中含有的蛋白質含有17種氨基酸，這些氨基酸不止品質好，而且含量豐富，每100克鮮海膽黃中含蛋白質41克、脂肪32.7克，海膽黃還含有較多的維生素A、維生素D與其他多種礦物質等營養(yǎng)物質。