我們?nèi)粘Ｋ缘氖澄锎蠖喽季哂胁煌墓π?。例如芝麻能補(bǔ)肝腎不足，食用后可烏發(fā)潤(rùn)發(fā)。紅棗可補(bǔ)氣血不足，食用后則能讓人膚色紅潤(rùn)。因此有的人想補(bǔ)腦健腦就想吃些安神補(bǔ)腦的食物，那么安神補(bǔ)腦的食物有哪些？什么食物可以安神補(bǔ)腦？

1、牛奶

牛奶是一種近乎完美的營(yíng)養(yǎng)品，它富含有蛋白質(zhì)、鈣及大腦所需的必須氨基酸。牛奶中的鈣最易被人體吸收，是腦代謝中不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含有對(duì)神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等營(yíng)養(yǎng)。如果用腦過(guò)度而失眠時(shí)，睡前一杯熱牛奶會(huì)有助于入睡。

2、雞蛋

大腦活功能、記憶力強(qiáng)弱與大腦紅腫乙酰膽堿含量密切相關(guān)。雞蛋中所含有的豐富的卵磷脂被酶分解后，能夠產(chǎn)生豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液后又會(huì)很快的到達(dá)腦組織中，可增強(qiáng)記憶力，對(duì)保護(hù)大腦和提高記憶力大有好處。

3、魚(yú)類(lèi)

魚(yú)類(lèi)可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚(yú)所含有的脂肪酸多為不飽和的脂肪酸，不僅不會(huì)引起血管硬化，對(duì)腦動(dòng)脈血管無(wú)危害，相反還能保護(hù)腦血管，對(duì)大腦細(xì)胞的活動(dòng)有促進(jìn)作用。

4、花生

花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的物質(zhì)，能偶延緩腦功能衰退，能偶延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。常吃花生能夠改善腦血液循環(huán)、增強(qiáng)記憶、延緩衰老，是名副其實(shí)的長(zhǎng)生果。

5、小米

小米中所含有的維生素B1和維生素B2分別高于大米1.5倍和1倍，其蛋白質(zhì)中又含有較多的色氨酸和蛋氨酸。吃小米不僅能夠預(yù)防衰老，還能益于腦的保健。

6、玉米

玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和的脂肪酸，有保護(hù)血管和降低血脂的作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能夠促進(jìn)腦細(xì)胞的代謝，常吃寫(xiě)玉米尤其是新鮮玉米就會(huì)越來(lái)越聰明。

7、黃花菜

人們常說(shuō)黃花菜是忘憂草能夠安神解郁。對(duì)于神經(jīng)過(guò)度疲勞的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)該大量食用。以防治神經(jīng)衰弱和失眠。但是要注意的是，黃花菜不宜生吃或者單炒，應(yīng)該以干品泡發(fā)后再煮熟為宜，以免中毒。

8、銀魚(yú)

銀魚(yú)屬于高蛋白低脂肪的食物，在銀魚(yú)蛋白質(zhì)中，氨基酸的組成較為理想，人體必須氨基酸的含量較高，其他營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富，是很好的補(bǔ)腦食物。

9、健腦的方法

（1）食物健腦法

人腦需要有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)來(lái)滋補(bǔ)，才能有效的推遲和抑制腦細(xì)胞的衰老退化。一般說(shuō)來(lái)，凡是能促使人體血液呈現(xiàn)堿性狀態(tài)的食物，都具有健腦的良好作用。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，含卵磷脂、腦磷脂、谷氨酸的食品能提高大腦活動(dòng)功能，延緩大腦衰老，此類(lèi)食物有蛋黃、大豆、蜂蜜及富含DHA(22碳6烯酸)的食物，如沙丁魚(yú)、大馬哈魚(yú)、貝類(lèi)、淡菜(又稱(chēng)蟶子)等。

另外，腦的大敵是煙酒，因?yàn)闊熅颇堋岸竞Α蹦X細(xì)胞，導(dǎo)致大腦代謝異常，加速腦細(xì)胞死亡，為此，健腦防衰老的第一要素，必須下決心戒除煙酒，多吃菌類(lèi)有益大腦健康

（2）節(jié)欲健腦法

傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)講究“天人相應(yīng)”，要求人的生活方式和習(xí)慣隨季節(jié)而變化，提倡適度節(jié)制欲望，以蓄養(yǎng)人的精氣神，有利于健腦安神。倘若性生活放縱，則會(huì)導(dǎo)致腦力虛虧，嚴(yán)重者甚至還會(huì)導(dǎo)致神智性障礙。特別強(qiáng)調(diào)在冬季應(yīng)做到“藏精葆元”，因?yàn)槎鞎r(shí)人體能量比夏季大為減少，而抗御嚴(yán)寒又要消耗很多能量，會(huì)明顯的顯現(xiàn)出“能量不足”，所以應(yīng)當(dāng)停止性生活。

（3）睡眠健腦法

在現(xiàn)實(shí)生活中，睡眠狀況良好的人，不但精力充沛、頭腦清晰，而且還表現(xiàn)出充滿活力。而睡眠不好，被失眠困擾的人，不但經(jīng)常顯得精力不佳，而且情緒也不好，甚至有些人還患有神經(jīng)衰弱，所以要想保持頭腦健康，必須調(diào)節(jié)好睡眠，保證每天有7～8小時(shí)的睡眠時(shí)間。

（4）科學(xué)用腦

根據(jù)“用進(jìn)廢退”的原理，人的大腦應(yīng)當(dāng)經(jīng)常使用，腦子越使用就會(huì)越靈活。但用腦應(yīng)做到“勞逸結(jié)合”，不要使腦子過(guò)度勞累，最簡(jiǎn)便的方法是用腦(學(xué)習(xí)或思考)一小時(shí)后，休息10分鐘，休息的方式多種多樣，可以聽(tīng)輕松的音樂(lè)，或是遠(yuǎn)眺風(fēng)景，或是靜坐冥想。

（5）環(huán)境護(hù)腦法

工作或?qū)W習(xí)的環(huán)境對(duì)于養(yǎng)護(hù)大腦十分重要，夏天要選安靜清涼的環(huán)境，而冬天則要求保暖、空氣流通的環(huán)境，學(xué)習(xí)或工作的效率會(huì)很好反之，如果夏天在悶熱的環(huán)境中(溫度超過(guò)34℃)，不但效率低，而且大腦的消耗會(huì)明顯增多，對(duì)大腦十分有害。

（6）良好坐姿健腦法

科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，坐姿不端會(huì)影響大腦的血液供應(yīng)，血流緩慢導(dǎo)致腦部供氧不足，既影響工作效率，又會(huì)傷害腦神經(jīng)，正確的坐姿是背要直，腰要挺、頭要正、腳要平。

（7）光線適中用腦法

光線太強(qiáng)烈時(shí)，對(duì)腦細(xì)胞的刺激太大光線太弱太暗時(shí)，使大腦皮層的興奮度受到抑制，工作效率則會(huì)降低。在光線適中的場(chǎng)合學(xué)習(xí)或工作最有利于護(hù)腦、健腦。