魚(yú)是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常會(huì)吃到的一種食物，我們一般也會(huì)經(jīng)常自己在家做魚(yú)，魚(yú)也有很多種做法，有的人會(huì)喜歡清蒸，有的人會(huì)喜歡煎魚(yú)吃，我們都知道魚(yú)是有魚(yú)鱗的，所以有的人在做魚(yú)的時(shí)候不會(huì)去掉魚(yú)鱗，那么，魚(yú)鱗吃了之后有沒(méi)有什么危害呢？

1、吃魚(yú)鱗有沒(méi)有害處

吃魚(yú)鱗是否有害還得看怎么吃。

魚(yú)鱗雖說(shuō)能吃，但食用方法有好幾種，魚(yú)鱗質(zhì)地堅(jiān)硬，不同的食用方法對(duì)身體的影響也不同，直接食用危害最大，做成魚(yú)鱗凍、魚(yú)鱗湯等就幾乎不存在危害了。

2、直接吃魚(yú)鱗的壞處

(1)損傷牙齒

魚(yú)鱗質(zhì)地堅(jiān)硬，含有很多的礦物質(zhì)、魚(yú)鱗硬蛋白，直接嚼食對(duì)牙齒的損傷十分嚴(yán)重，若是經(jīng)常如此食用，可能引起齲齒，以及關(guān)節(jié)損傷。

(2)消化不良

魚(yú)鱗中含有很多難以消化的物質(zhì)，尤其是其中的魚(yú)鱗硬蛋白，直接食用時(shí)難以咀嚼爛，在胃腸內(nèi)也很難被溶解，食用過(guò)多可引起消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹痛之癥。

3、魚(yú)鱗怎么吃才最好

(1)魚(yú)鱗湯

魚(yú)鱗湯是用魚(yú)鱗經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的水煮，再適當(dāng)?shù)奶砑恿艘恍┦炒?、白酒等，促進(jìn)其中的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)的充分溶解，待湯煮成乳白色，喝湯即可。

(2)魚(yú)鱗凍

魚(yú)鱗凍也是魚(yú)鱗加水，經(jīng)常長(zhǎng)時(shí)間的煮制之后，將魚(yú)鱗中的膠原蛋白全部煮出來(lái)，再將湯液冷凍，使其中的膠原蛋白凝固，這種凝固凍狀食物對(duì)身體沒(méi)有損傷。

(3)炸魚(yú)鱗

魚(yú)鱗中的蛋白質(zhì)很難嚼碎，但魚(yú)鱗在油炸之后其中的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)會(huì)很酥脆，可直接嚼碎食用，雖說(shuō)這樣食用也不會(huì)增加其中鈣質(zhì)的吸收率，但嚼碎的魚(yú)鱗殘?jiān)退悴荒芟材茈S著糞便排出體外。

4、魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效作用

一般人群均可食用。但出血性疾病患者不宜多吃魚(yú)，結(jié)核病患者吃藥時(shí)忌食魚(yú)。痛風(fēng)、肝硬化、體質(zhì)過(guò)敏、不孕癥等患者忌食魚(yú)。

孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期媽媽都能吃。尤適宜體質(zhì)虛弱、營(yíng)養(yǎng)不足、消化不良、脾胃虛弱、虛勞等癥患者食用。

寶寶也能吃。魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，給較小寶寶添加輔食的時(shí)候，可以把魚(yú)肉剁碎了弄成魚(yú)泥給寶寶吃，還可以煮到稀飯里或者弄碎了加在米糊里。