菠蘿蜜沒(méi)熟可以吃，但是并不好吃，生菠蘿蜜不會(huì)很甜，甚至有的沒(méi)熟的菠蘿蜜根本就沒(méi)有甜味，吃起來(lái)會(huì)像在嚼沒(méi)有味道的植物纖維一樣，如果實(shí)在覺(jué)得可惜不妨將其炒菜食用，如果菠蘿蜜沒(méi)切太碎，不妨將菠蘿蜜切口用保鮮膜封住，然后放在太陽(yáng)底下曬一天，然后收在陰涼透氣的地方，可以將其放熟。

1、沒(méi)熟能吃

未成熟的菠蘿蜜內(nèi)部果肉顏色是淡黃色甚至白色，不僅沒(méi)什么香氣，而且還嘗起來(lái)味道也很淡，這樣的菠蘿蜜雖然可以吃，但并不好吃，實(shí)際上我們可以將其通過(guò)加工制作提升味道，或者用放熟的方法，提升菠蘿蜜的口感和味道。

2、吃法介紹

如果是已經(jīng)將菠蘿蜜切得四分五裂，不好保存，這時(shí)只能將沒(méi)熟的菠蘿蜜果肉通過(guò)煮湯、炒菜的方法食用了，與成熟的菠蘿蜜一樣，將果肉、果絲、果核撥出來(lái)，分別放置，果肉和果絲可以煮大骨湯或者與肉同炒，果核可以炒著吃，也可以煮著吃，但是一定要弄熟了才好吃。

3、放熟方法

如果菠蘿蜜開(kāi)口比較平整，不妨將開(kāi)口處包上保鮮膜，注意保鮮膜不能包住整個(gè)菠蘿蜜，否則可能會(huì)導(dǎo)致其水分和乙烯封閉在菠蘿蜜中這樣會(huì)使它爛掉，處理好切口后將其放在太陽(yáng)底下暴曬一天，然后用報(bào)紙包起來(lái)或者直接放在紙箱中放在陰涼能透氣的地方，過(guò)兩天即可查看它是否出香氣，表皮是否變軟，如果出現(xiàn)這樣的跡象，再打開(kāi)保鮮膜看果肉是否變黃，如果出香味、皮變軟、果肉變黃，基本上菠蘿蜜就算是放熟了。