皮蛋，也是松花蛋，它的主要原料是鴨蛋，是經過堿性物質浸制而來的，相比于新鮮的鴨蛋，它具有更多的礦物質，熱量和脂肪含量要低一些，它還能促進營養(yǎng)的吸收和消化，可增加食欲，最重要的是它具有獨特的風味，因此很多人都非常喜歡食用?？梢越浧谂孕枰⒁怙嬍常墙浧谂钥梢猿云さ皢?？經期吃皮蛋好嗎？

1、可以食用

經期女性的身體還是比較虛弱的，因此也需要及時的補充營養(yǎng)。而皮蛋中含有礦物質、維生素、核黃素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、膽固醇、葉酸等營養(yǎng)成分，可以為經期女性補充營養(yǎng)，所以經期女性是可以吃皮蛋的。

2、少量食用

雖然皮蛋中含有豐富的營養(yǎng)成分，還具有獨特的口味，但是皮蛋性寒，而經期女性是有些畏寒的，所以經期女性最好是少吃皮蛋等這種涼性的食物，以免引起痛經，或者是造成其他的不良癥狀。另外，皮蛋中含有鉛，從這點也說明皮蛋不宜過多食用，以免造成鉛中毒。

3、食用方法

皮蛋在制作過程中，蛋白質的分解會產生氨，所以皮蛋不宜大口、著急的食用。皮蛋是經過堿性物質的浸制而來的，所以堿性是比較大的，為了中和其堿性，使其口味更美，在食用皮蛋的時候最好是拌上食醋和醬油。另外，經期如果食用皮蛋做的皮蛋瘦肉粥，不僅可以降低皮蛋的涼性，還具有補血滋陰的效果，對女性的身體是有一定的保養(yǎng)效果。