夏季的時(shí)候，身體比較燥熱，還很容易上火，可以吃一些具有降火作用的食材，薏米粥是夏季比較好的選擇，薏米可以清熱祛濕，營(yíng)養(yǎng)和味道都是很好的，夏季不妨喝一喝這道粥，那么薏米粥怎么做好喝？薏米粥的做法是什么？下面為大家介紹。

1、薏米粥的做法

食材明細(xì)：苦瓜15克、薏米60克、鹽適量。

做法：薏米洗凈泡幾個(gè)小時(shí)，苦瓜清理干凈切塊，把苦瓜和薏米一起放高壓鍋煲45分鐘，出鍋吃時(shí)放少許鹽調(diào)味即可。

功效：苦瓜和薏米有清熱祛濕的作用，夏季可以多吃，另外對(duì)于皮膚疔瘡癤腫、長(zhǎng)痱子等有一定的預(yù)防作用。

薏米的營(yíng)養(yǎng)：

1、薏米因含有多種維生素和礦物質(zhì)，有促進(jìn)新陳代謝和減少胃腸負(fù)擔(dān)的作用，可作為病中或病后體弱患者的補(bǔ)益食品。

2、經(jīng)常食用薏米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。薏米能增強(qiáng)腎功能，并有清熱利尿作用，因此對(duì)浮腫病人也有療效。

3、經(jīng)現(xiàn)代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細(xì)胞的增殖，可用于胃癌、子宮頸癌的輔助治療。

4、健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發(fā)病幾率。

5、薏米中含有一定的維生素e，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，并且它對(duì)于由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用。

6、薏米中含有豐富的維生素b，對(duì)防治腳氣病十分有益。

2、吃薏米粥注意事項(xiàng)

薏米粥能夠美容纖體，有些女性幾乎天天吃。不過薏米粥雖然是營(yíng)養(yǎng)養(yǎng)生粥，而且有美容纖體的功效，但是薏米粥也有一定食用禁忌，而且薏米味甘性寒，不宜長(zhǎng)期食用，所以薏米粥不適合每天吃，而且吃薏米粥要注意薏米粥的食用禁忌，才能充分發(fā)揮薏米粥的營(yíng)養(yǎng)功效。以下為不能吃薏米粥的3類人，在日常中要多加注意：

1、薏米本身性寒涼，會(huì)使身體冷虛，故虛寒體質(zhì)的人不適宜長(zhǎng)期吃薏米或喝薏米粥。

2、月經(jīng)不調(diào)者不可食用。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效。但是月經(jīng)不調(diào)的女性以及體寒的女性在月經(jīng)期間也不要多吃薏米，否則可能會(huì)影響正常的生理狀況。

3、孕婦不可食用薏米粥。中醫(yī)認(rèn)為薏米其質(zhì)滑利，是忌食傷胎之物。藥理實(shí)驗(yàn)也證明，薏仁對(duì)子宮的平滑肌具有興奮的作用，可促使子宮收縮，容易造成流產(chǎn)。而且薏米有利尿作用，可能會(huì)引起體內(nèi)鈉鉀離子的不平衡，水分也會(huì)排出較多，羊水量也許會(huì)減少。但薏米并不會(huì)引起胎兒畸形，孕婦可以吃但不切不可貪嘴。