很多人都喜歡吃面條，面條吃了對(duì)腸胃是有好處的，而且容易消化，但是面條想要做得好吃還是要掌握一定的技巧的，很多人都喜歡吃青椒牛肉面，小孩子吃青椒牛肉面對(duì)發(fā)育也是有好處的，那青椒牛肉面的做法是怎樣的？青椒牛肉面怎么做？

1、寶寶吃青椒牛肉面好處

1、補(bǔ)鐵

青椒牛肉面營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，氨基酸組成更適合人體需求，且含有較多的礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅、硒等，尤其是鐵元素含量較高，是人體容易吸收的動(dòng)物性血紅蛋白鐵，比較適合容易出現(xiàn)生理性貧血的寶寶，對(duì)寶寶的發(fā)育很有幫助。

2、提高免疫力

青椒牛肉面含有豐富的維生素C，能夠提高寶寶的免疫力，對(duì)寶寶的皮膚也有好處。

3、健胃消食

青椒牛肉面其特有的味道和所含的青椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進(jìn)食欲，幫助消化，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，防止便秘，健胃消食。

2、食材

青椒1/3個(gè)，牛肉1.5厘米見方1塊，龍須面1小把。

3、制作過程

1、牛肉切丁，放入開水中煮到發(fā)白，放入榨汁機(jī)中，加少量水打成肉糊。

2、青椒放入開水中略燙，撈出去皮，切成小丁。

3、龍須面掰成1厘米的小段，放入開水鍋中煮熟，把牛肉糊、青椒丁一起放入煮至所有材料軟爛，放溫即可喂食。

4、注意事項(xiàng)

1、青椒牛肉面中的牛肉要想用刀切碎到寶寶能吃的地步很難，所以最好用榨汁機(jī)打碎。

2、青椒牛肉面中的青椒要選擇不辣的，盡量要弄的細(xì)小一點(diǎn)，寶寶才能吞咽，青椒的皮不太好消化，給寶寶吃的時(shí)候要去掉皮。

3、牛肉要盡量選擇比較嫩的地方，里脊肉以及頸背這一塊的肉都是嬌嫩的，可多選這兩個(gè)部位，此外，牛肉的肌肉纖維比較粗糙且不易消化，更有很高的膽固醇和脂肪，不宜讓寶寶多吃。

5、牛肉有什么營(yíng)養(yǎng)

1.牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對(duì)增長(zhǎng)肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。

2.牛肉含維生素B6

蛋白質(zhì)需求量越大，飲食中所應(yīng)該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。

3.牛肉含肉毒堿

雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對(duì)健美運(yùn)動(dòng)員增長(zhǎng)肌肉起重要作用的一種氨基酸。

4.牛肉含鉀和蛋白質(zhì)

鉀是大多數(shù)運(yùn)動(dòng)員飲食中比較缺少的礦物質(zhì)。鉀的水平低會(huì)抑制蛋白質(zhì)的合成以及生長(zhǎng)激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長(zhǎng)。牛肉中富含蛋白質(zhì)：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質(zhì)。

5.牛肉是亞油酸的低脂肪來源

牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結(jié)合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對(duì)抗舉重等運(yùn)動(dòng)中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

6.牛肉含鋅、鎂

鋅是另外一種有助于合成蛋白質(zhì)、促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的抗氧化劑。鋅與谷氨酸鹽和維生素B6共同作用，能增強(qiáng)免疫系統(tǒng)。鎂則支持蛋白質(zhì)的合成、增強(qiáng)肌肉力量，更重要的是可提高胰島素合成代謝的效率。