鲅魚(yú)主要分布在我國(guó)渤海、東海及朝鮮近海等地，是一種兇猛的食肉動(dòng)物，也是一種經(jīng)濟(jì)魚(yú)類。一般新鮮的鲅魚(yú)魚(yú)鰭完整，魚(yú)眼發(fā)亮，魚(yú)身光滑且有魚(yú)腥味。那么，鲅魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)？下面，和大眾健康網(wǎng)一起來(lái)了解一下吧！

本文目錄

1、鲅魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)

2、鲅魚(yú)哪些部分不可以吃

3、鲅魚(yú)燉多久就熟了

鲅魚(yú)是海魚(yú)還是淡水魚(yú)

鲅魚(yú)是海魚(yú)，是近海暖溫性中上層魚(yú)類，主要棲息于淺海大陸架區(qū)，有時(shí)會(huì)出現(xiàn)在巖岸陡坡或?yàn)a湖區(qū)，我國(guó)的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海是其主要分布地。鲅魚(yú)體態(tài)光滑嬌美，呈紡錘形，一般體長(zhǎng)0.3-0.5米，最長(zhǎng)可達(dá)1米，背部藍(lán)黑色，布滿藍(lán)色斑點(diǎn)，腹部銀灰色，習(xí)慣緊貼水面浮游。

鲅魚(yú)哪些部分不可以吃

鲅魚(yú)內(nèi)臟有毒性，不建議食用。鲅魚(yú)的內(nèi)臟是魚(yú)的胃腸，而胃腸系統(tǒng)內(nèi)通常殘留許多污穢物。魚(yú)死后，這些部位的細(xì)菌就會(huì)開(kāi)始繁殖，使魚(yú)體腐敗變質(zhì)。另外，海域的污染容易導(dǎo)致動(dòng)物內(nèi)臟重金屬超標(biāo)。鲅魚(yú)剝開(kāi)魚(yú)肚，取出魚(yú)鰓和內(nèi)臟后剩下的部分可以食用。

鲅魚(yú)燉多久就熟了

鲅魚(yú)一般需要燉20至30分鐘左右會(huì)熟。燉鲅魚(yú)的時(shí)間要根據(jù)鲅魚(yú)的數(shù)量而定，通常燉熟后會(huì)變色，也可以用筷子插入魚(yú)肉內(nèi)判斷是否熟了。