青菠蘿，一般是還未完全成熟的菠蘿，其中含有鞣酸和菠蘿朊酶，食用后對(duì)口腔具有強(qiáng)烈的刺激性，因此，一般不直接食用請(qǐng)菠蘿，不過(guò)，現(xiàn)在有一些新培育出來(lái)的青皮菠蘿口感也很甜，可以直接食用。那要是沒(méi)有成熟的要怎么催熟呢？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、菠蘿怎么催熟好？

2、吃了不熟的菠蘿怎么辦？

3、青綠色的菠蘿為什么不能催熟？

4、菠蘿是硬的可以打開(kāi)吃嗎？

菠蘿怎么催熟好？

1、菠蘿用藥物催熟

水果市場(chǎng)上出售的菠蘿有很多都是藥物催熟的，最常見(jiàn)的催熟藥物就是乙烯利，人們把大量的菠蘿擺放在一起，然后把乙烯利加清水稀釋，直接噴灑在菠蘿的表面上，然后再用一些稻草或者棉被把菠蘿蓋起來(lái)，一兩天以后菠蘿就能變熟。

2、菠蘿用陽(yáng)光催熟

菠蘿這種水果只出產(chǎn)于熱帶，喜歡高溫的環(huán)境，如果自己購(gòu)買的菠蘿不熟，可以把它放在陽(yáng)光下催熟，菠蘿在吸收大量陽(yáng)光以后，就會(huì)變軟，變熟，果汁的數(shù)量也會(huì)多一些，菠蘿從綠到黃，需要在陽(yáng)光下曬三到四天的時(shí)間。

3、用水果催熟菠蘿

水果催熟菠蘿也是很多人最喜歡的一種方法，因?yàn)槭焱傅奶O(píng)果、梨以及香蕉等水果在保存時(shí)會(huì)稀放出一定數(shù)量的乙烯，這種氣體被菠蘿吸收以后，就能讓菠蘿快速變熟，而且用水果催熟的菠菜還沒(méi)有藥物殘留，人們食用起來(lái)會(huì)特別安全。

吃了不熟的菠蘿怎么辦？

經(jīng)過(guò)鹽水浸泡后的未熟菠蘿是可以正常食用的，沒(méi)有經(jīng)過(guò)處理的未熟菠蘿含有鞣酸和菠蘿朊酶，對(duì)口腔的刺激性較大，一般人也吃不了幾口，若是吃了一些，可以多喝一些涼開(kāi)水水緩解不適。

青綠色的菠蘿為什么不能催熟？

如果你買到的菠蘿是青綠色的，而且與普通菠蘿相比個(gè)體較大，更修長(zhǎng)，葉子上的鋸齒較少而小，外表相對(duì)光滑不扎手，成熟時(shí)果實(shí)會(huì)歪向一邊，那么這種菠蘿是從中國(guó)臺(tái)灣引種到海南東方市種植的果子，其成熟后顏色依舊為青綠色，并非是未熟的菠蘿，而且它的果肉甘甜多汁，切開(kāi)后果肉無(wú)黑眼，可直接削皮后食用，是非常好吃的菠蘿品種，網(wǎng)稱為“手撕菠蘿”，學(xué)名為“青蜜鳳梨”。

菠蘿是硬的可以打開(kāi)吃嗎？

對(duì)人體并沒(méi)有直接的影響。但不好吃,嚼在嘴里如同嚼蠟般,沙沙的口感,沒(méi)有正常的甜度。吃的時(shí)候連著里面包果核的那層衣一起吃,或者在吃果肉的同時(shí)也吃一點(diǎn)與果肉一起生長(zhǎng)在里面的那些一絲絲的條狀物,就算多吃菠蘿蜜也不會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏的情況。

總結(jié)：成熟的菠蘿帶有特有的菠蘿果香味，按壓表面果實(shí)，肉質(zhì)發(fā)軟，果子表面顏色如果不適特有的青菠蘿品種以外，應(yīng)該是黃色的，反之不符合上述條件的則為未熟菠蘿。